上海熏鱼/爆鱼（金鲳版）

熏鱼
谢谢炸鱼提示，一共10分钟（5分钟后翻面），很有帮助。
笔记：提前1小时用料酒和姜丝葱段腌制了鱼块（不放盐）；
2条Tilapia做的（最好3条的量）；
调味料很不错，其中糖只用了1大汤勺，额外再加老抽1汤勺，1茶勺五香粉+半茶勺白胡椒粉；最后追加3茶勺蜂蜜。

2021-10-12