零失败红烧鲫鱼

红烧鲫鱼
用了室友的不粘锅，果然不破皮。
放了老抽，颜色有点深。
冰糖放了4小颗，有点甜了，下次放一颗。
鱼肉清甜，辣椒很好吃。
以前用深圳这边的鲫鱼就感觉烧老了或者里面不入味，重点是水不能放多，久煮就老。

2021-10-12