新手小白的炒菜记录

【茄子肉沫】

①肉腌制  (生抽老抽蚝油料酒各一勺)
②茄子切条(切细点) ，放一勺盐腌制10分钟
③先炒肉沫，备用
④葱 蒜 小米椒爆香，炒茄子
⑤倒入 【1淀粉 1碗水】
⑥倒入肉沫 盖盖子焖10分钟

◆好咸阿，所以以上方子重新改过了。感觉茄子好难熟，所以下次要切细点。然后最后倒入淀粉水跟肉沫水也可以放多一点。盖上锅盖焖10分钟，最后收汁

2021-10-13