新手小白的炒菜记录

【原教材·红烧肉】
①五花肉切块，煎成4面金黄
②料酒、姜2、桂皮一点点、香叶半片、八角1个、生抽1、老抽半勺、耗油半勺
③倒入开水，小火焖煮40分钟

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【我の·红烧肉·之被限制了只能这样了】
①五花肉切块
(腌制一夜：料酒、姜2、桂皮一点点、香叶半片、八角1个、生抽1、老抽半勺、耗油半勺)
②倒入炖盅，一碗半水(没过肉)   三小时

◆肉很软烂，是早上预约的。不太好的就是水太多了！。加了多少水，出来还是多少水。都不带减少的。煮前我还怕水太少烧干了。所以下次放少一点水，不然太多水就太淡了。

2021-10-14