一次发酵肉包子

用了二发，香菇小葱猪肉咸，面粉用了480克，水量用了面粉的一半再看状态加了一些，做了21个，每个面团38克。加了用了猪油和两勺奶粉厨师机揉面。不用泡打粉，鲜酵母发面。

2021-10-14