水香泽兰手机用户 做过 素蒸萝卜卷 记录下自己第一次做萝卜卷参考了方主的方子,自己又调整了一点和面:500克面粉,约280克水,温水也可,活好面保鲜膜盖住醒发调馅料:1、2个萝卜(约2斤多点),切丝撒2小勺盐杀水,空干水2、开水煮豆腐(西施豆腐一块),晾晾切小块3、3个菜鸡蛋热锅下油搅散4、小海米二把,洗一下切碎5、小葱一把切碎6、把以上材料混合一起,放入十三香料粉、盐、鸡精,热油炸花椒倒入,加入香油、香菜包萝卜卷子:把面团分成4份,每份重约195克,擀成比烙馍大一点,铺上馅料,开始卷,卷好两边捏紧口锅中放凉水开始蒸,水开上汽18分钟,开锅。 2021-10-16