台式卤肉麻薯酥（可能是最好吃的月饼馅）

卤肉味麻薯酥：馅料不用炒、不用炒！白芸豆350克泡8小时以上约760克，不加水蒸熟，按方主配方（油90克减到40）全部加入小美锅搅打混合，最后加入肉松、白芝麻、干葱碎再混合分份备用。麻薯用料：糯米粉140克、玉米淀粉40克、砂糖40克、牛奶240克，混合过筛微波炉3分钟蒸熟冷藏后分份。

2021-10-17