本帮大厨秘籍 | 酱爆猪肝

用蒋老师清洗和腌制猪肝的方法，烧了很成功的生滚猪肝粥。非常好吃。嫩，不腥，有底味。和店里的区别是不脆，家里能做出这样的味道口感已经非常开心了。

2021-10-17