2021年10月17日

南瓜糯米饼
初次尝试糯米饼，请多关照。
南瓜蒸熟后110克放凉压成泥。糯米粉200克➕中筋面粉50克➕白糖30克搅拌均匀加入南瓜泥中，再慢慢加入72克水揉成面团。馅料可以是香蕉，红豆沙，绿豆沙，花生芝麻等。做剂子加入馅料。我做了两种，一是高压锅蒸8分钟，一是电饼铛烤到两面熟。

2021-10-17