2021年10月17日

番茄牛腩面
面条是超市买的莲子面（很吸汤很好吃）
牛腩洗干净，焯水捞出控干
起锅烧油，先把八角桂皮花椒香叶和一勺豆瓣酱炒香
倒入牛腩炒一炒
锅边淋入料酒
生抽老抽
加水没过肉
转入高压锅压20分钟

另起锅，两个番茄切小丁，加水煮出浓番茄汤，➕面条煮透，盖盖保温，加一点点盐调味
牛腩熟了，把香料捞出
连汤带肉倒入有面的锅里
再融合一下味道大概小火煮5分钟
尝味道调味
开吃！

2021-10-17