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传统却经典的搭配｜红烧土豆排骨饭

这道菜虽然够传统，但是绝对受欢迎，不仅适合充满凉意的秋季，更是餐桌上的门面担当。

配上营养健康的杂粮饭，有滋有味，过瘾极啦～

材料：
主料：排骨300g、土豆1个、胡萝卜1根、杂粮米1杯、康师傅包装水2瓶
配料：姜3片、小葱1根、八角1个、香叶2片
调料：生抽3大勺、老抽1大勺、糖少许

准备：
土豆和胡萝卜去皮切块，姜切小片，葱白切段

做法：
1、高压锅中加少许油，烧热后放入姜片和葱白爆香；
2、放入排骨，炒至变色；
3、倒入生抽；
4、再倒入老抽，炒匀；
5、放入八角和香叶；
6、再放入少许糖，再次炒匀；
7、加康师傅包装水，水量没过食材3厘米，加压15分钟；
8、高压锅炖锅的排骨和汤汁一起倒入普通锅，放入土豆；
9、再放入胡萝卜，大火煮开后转小火；
10、炖制土豆和胡萝卜软熟，转大火收汁；
11、杂粮米放入锅中，淘洗干净，加足量康师傅包装水；
12、按照程序煮成杂粮饭，配上红烧土豆排骨一起吃。

心得分享：
1、配菜可根据个人口味调整；
2、收汁时不要完全收干，留少许汤汁配饭更好吃；
3、用康师傅包装水煮饭烧菜，水纯净，饭菜口味更香醇。
#排骨排骨##杂粮饭#

2021-10-18