正宗（焦太太版）新疆羊肉手抓饭

先煸炒了黄胡萝卜，盛出.再炒的羊排，煎至略焦，加入皮芽子，黄胡萝卜，加冷水腌过肉，大火烧开后焖20分钟。然后把多余的汤水舀出来，加入泡了一小时左右的大米，再加一些汤水，小火煮饭，十分钟加入葡萄干，在过5分钟翻锅，再热5分钟就差不多了

2021-10-18