2021年10月19日

鸡蛋炒面
食材:手擀面，鸡蛋，青椒，胡萝卜，圆葱
准备: 2个鸡蛋，青椒丝，胡萝卜丝，圆葱
丝
1/锅中烧水，加一勺盐，水开下入手擀面，水再次开起后，加入凉水，煮两分钟即可，煮熟后过凉水，过凉水后的面条更加的爽滑筋道，加一点色拉油，这样在炒的时候不容易粘连；
2/起锅烧油，下入鸡蛋，炒熟后捞出备用
3/锅加油，下圆葱丝，炒香后下入面条,加一勺细辣椒面，翻炒两下后加入所有配菜，加盐，鸡精，生抽，老抽，十三香，翻炒均匀，下入鸡蛋，翻炒均匀即可。

2021-10-19