2021年10月19日

早上起来6点多已经涨到刻度300，后面一直到9点没有再继续涨高，应该是养好，可以做面包了，今天再喂一天，明天开始做面包✌
12点喂了一次，取酵种25克+黑麦粉50克+水50克，喂好刻度在100左右 。下午三点多就涨高到200，然后一直未变化，晚上11点多喂了一次，取酵种25克+50克黑麦粉+50克水，完了刻度还是在100左右，现在减少了水量面糊变得粘稠，发酵就没有以前那么高了，感觉200是最高了，明天开始制作黑麦面包

2021-10-19