2021年10月20日

蛮蛮熬茄子【陕北菜】
腌肉：黑猪肉丝加生抽、老抽、姜丝、料酒、黑椒、盐腌制十分钟（多加点盐）
配菜：土豆、茄子切小块过冷水，西红柿、青椒、老豆腐切小块

油热葱姜蒜 下肉丝炒香
直接加土豆茄子青椒炒香 加半碗水 之后下西红柿 加一碗半水 大火烧开
再加入豆腐 看情况加适量水 第二次大火烧开
撒上蒜末出锅

2021-10-20