小山进公开食谱-使用大量牛奶，无淡奶油的巴斯克乳酪蛋糕

绝了！！！！超级好吃！！！！一点儿也不腻！
用的kiri 永远等不及室温软化的我 就座热水了
反面教材：鸡蛋冷藏 牛奶冷藏 黄油还融化了
浓缩柠檬汁7-8克 糖60克 甜度刚刚好！
有一点点想要变蛋花汤的感觉 还过滤不动 整盆一起座热水就好了
应该全程座热水操作都没问题

i7 中下层 两个四寸 210度30分钟
烤的时候滋滋冒油 出炉时还能晃动
晾凉到手温的时候我就放冰箱了 但是这样底部会有一点点水

做美食果然还是急不得的呀

2021-10-21