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菜小圃 做过

2021年10月22日

桂花酱
桂花飘香的季节就要做桂花酱啊!摘了桂花米(尚在花苞状态的桂花),剔除花梗,按照冰糖与水5:3的比例熬一个糖水,熬制时加少许柠檬汁,然后下入事先用白糖腌渍过的糖桂花与糖水再熬煮浓稠,晾凉后加入蜂蜜搅匀装瓶密封就好了。容易吗?说实话一点不容易,光是采集桂花及后期整理就很考验人的耐心啦!

2021-10-22