中种手撕北海道吐司

#晚餐•2021年10月25日# 第一次用山茶花，中种一个面包机程序，面团揉圆面包机加盖湿布室温一发2个小时，加主面材料一个面包机揉面程序又加了几分钟，整好形二发，烤箱150度10分钟后吐司盒加盖湿布放入，放一大碗开水，15～20分钟换一次水，50分钟左右发到9分满，180度预热烤箱，170/180烤制38分钟，10分钟后加盖锡纸

2021-10-25