🔥一次成功🔥最近爆火的毛线球面包

一次成功。一开始把方子看错了，把淡奶油看成淡奶了，多揉了一会儿还是混了一半淡奶油进已经成团的面团里。最终面团没有出光滑厚膜，大约是粗糙厚膜也可以。刚出炉味道很好，做的豆沙馅。就是天气太冷不好发酵，心都急死了🙄纯手工揉面和原始发酵方式。最后发现了一个很棒的发酵方式，推荐一个办法：如果室温不够，可以把厨房门窗关起然后烧一大锅水，把需要发酵的面团放在煮水的锅子旁边，可以很快达到理想的发酵的效果，湿度和温度都有了。。😏😏

2021-10-25