Q弹多汁的自制台式脆皮肠——绝对秒杀市售

好像有点冲动了，一下子一袋调料做了六斤，事实证明不能做太多，要不然搅拌和灌肠都累，冰水作用是让肥肉凝固，搅拌时候带动瘦肉上劲拉丝，就和炒肉松一个道理，做3斤以上千万不要用2--2.2粗的肠衣，给我累够呛，口感也太细不过瘾适合孩子吃。要买2.4--2.6粗的羊肠才吃着过瘾！感谢配方，和外面卖的一样，鲜甜正好，小孩儿吃可以减5克调料！明天继续改做风干肠，做风干肠第一步，先看天气预报？！？！？？！

2021-10-29