2021年10月29日

记录一下，发面。
1.酵母➕泡打粉➕少量温水，化开。
2.面粉500克➕糖➕酵母水➕牛奶，搅拌均匀，➕玉米油30毫升，和软硬适中面。
3.稍微饧一会儿，取出，面板上搓衣式揉面，可借助擀面杖，将面团揉匀。
3.可直接成型入锅饧发。
4.开锅20分钟，等5分钟掀盖儿取出。

2021-10-29