巧克力戚风

常用的方子，蛋香浓郁，口感细腻。
【笔记】6寸戚风蛋糕
鸡蛋3个（每个60克左右）  细砂糖35克（蛋白）5克（蛋黄）  玉米油30克  牛奶40克  美玫粉50克  玉米淀粉5（蛋白霜） ，长帝烤箱140℃ 55分钟，余30分钟时割包，防止开裂。

2021-10-30