养生girl 的日常

#养生girl 的日常#
8月份云南游回来后迷上了花胶冻
尝试过椰汁花胶冻 雪燕花胶冻 最终一次一次的实践爱上了红豆花胶冻
红豆提起泡12小时
花胶隔水➕姜片蒸软 后泡水24小时左右 中途换一次水（水指的是纯净水或者矿泉水）
开始炖煮：
1. 红豆加足够的水煮软起沙 ，煮到胜一点点水即可
2.泡好的花胶剪成小段加入红豆沙中，不用加入姜片了，煮沸后1～2分钟马上关火，然后加到炖盅里炖半个小时，加几颗冰糖（我只放一丢丢，不喜欢太甜）
3. 炖好后加入纯特仑苏纯牛奶（PS：我的花胶是一斤40～50头左右的，每次大概用6条花胶的量，然后加入4～5瓶250ml的牛奶）👈这可是我慢慢摸索出来的量，出来的花胶冻口感黏腻感满满，感觉到胶原蛋白布满口腔。
4.放凉后装玻璃瓶，冷藏保存。一天吃150ml或者200ml。我的瓶子有100ml的，有150ml的，个人更喜欢150ml的，w因为前期先买了100ml瓶子，不浪费，继续用！
食用：可以冰箱拿出来直接吃，也可以隔水加热后吃，更喜欢后者，温热的对胃好！我一般都是早上拿回办公室后再隔水加热吃！
看了很多视频都说最后加牛奶炖10分钟，因为我也觉得牛奶炖煮容易分层，所以我会在炖好后加入。

2021-10-31