酥皮绿豆饼 酥得掉渣渣

太干了以后包不上了，只好变成了饺子，不过开酥特别好。
Tip:
1.注意油皮和油酥要有一定的湿度
2.注意豆沙的干度，太湿了不行
3.先揉出手套膜
4.今后可以板栗饼，红薯饼，咸口像南美的empanada
5.皮擀得薄一点好吃

2021-11-01