晚餐•2021年11月1日

茄子炒肉

准备阶段：
1.将猪肉（带点肥肉会更好）洗净，加入料酒、酱油、醋（少许）、胡椒、鸡精、十三香。腌制。
2.将茄子切段，泡水（防止变黑）。
3.准备一碗调料：酱油、耗油、醋、鸡精、胡椒粉、十三香、盐。可适当加水。
4.葱姜蒜切碎

炒：
a.锅热加油，放葱姜蒜，放步骤1材料，煎肉，放少许水。
b.放茄子，和步骤3调料。盖盖子，大火焖煮。（偶尔搅拌）。熟了就可以了。#晚餐•2021年11月1日#

2021-11-01