奶香黑芝麻发糕

自己打的芝麻粉不够细腻难过筛，只能放弃过筛直接用了。配方做了点修改，记录：熟芝麻粉50克，中筋粉250克，酵母3克，牛奶250毫升+水5克（感觉还可以再加水），白糖55克，奶粉15克，黄油10克。水开上锅大火蒸35分钟。甜度适中。就是不够水润Q弹。下次试下用木薯粉替代部分面粉，再多加点奶。#晚餐•2021年11月3日#

2021-11-03