2021年11月05日

第一次自己煎牛排，看了看小高姐的教程，没有提前腌，直接撒盐，锅和油烧的贼热，直接放下去，每面煎个15s，四面都煎焦黄，然后调小火，放入黄油（我买了蒜香黄油），和大蒜（没买到迷迭香啥的），慢慢入味。

我看小高姐说，煎到和手心差不多硬的程度，我戳了戳，感觉也拿不准，最后还是先拿出来切开看了看，感觉刚好

用剩下的油又煎了青椒和香菇，还有3个小番茄

最后收了收汁，浇到牛排上，再来点黑胡椒

虽然看起来还好，里面颜色超级完美，但不是我想要的完美牛排

估计是我喜欢吃超嫩的牛排吧，下次试试最开始的煎时间再少点

2021-11-05