2021年11月06日

蛋糕卷用的小四卷配方，15克糖，牛奶加适量红茶泡开过滤，160度（仪表盘显示140度）23分钟，下次20分钟就可以了。
400克熟板栗加牛奶打成泥，感觉牛奶前后大约加了有200克左右，不粘锅加黄油，炼乳和栗泥一起炒制，觉得干可以加牛奶。
130克奶油加6克糖加适量栗泥打成栗泥奶油，卷的时候三分之一出堆栗泥，卷起来冷藏定型后再装饰。

2021-11-06