饺子

#饺子# #纯素饺子#

1、面粉和水的比例：2：1。
2、菠菜洗干净打成汁，过滤出汁。
3、面粉和菠菜汁的比例：2：1（菠菜汁加水的话，绿色就会淡一点）。
4、揉面，醒面半个小时。
5、绿色面团擀成薄片，把白面团包起来。
6、剂子10-12克每个。馅料10-12克每个。剂子和馅料比例：1：1。
7、馅料：老豆腐压碎，和香菇碎，胡萝卜碎炒香。

2021-11-07