西式素肉：塞坦（seitan）

这个食谱比外网用tahini sauce的食谱更健康更好吃，用汤煨也比用烤箱烤更能保持口感。唯一的问题是塑料保鲜膜高温烹煮非常不健康，可能会释放对人体有害的化学物质，其实不用保鲜膜包裹直接放进汤里煮，面团也不大变形。

2021-11-08