晚餐•2021年11月12日

#晚餐•2021年11月12日# #卤牛肉🐂# 牛腱买回来冷水下锅放姜片料酒焯出血沫，洗净，凉水激一下牛肉紧实，另一一锅冷水放入焯好的牛腱放卤料包、葱白、姜片、冰糖、干辣椒、花椒、生抽、老抽 大火烧开转小火慢炖筷子能插入加盐 稍微咸一点，接着小火慢炖。忍不住开吃。 关火在卤汁里浸泡一晚冷藏 。开吃。

2021-11-12