vicki2000 做过 软到不行的天然酵母弃种全麦面包 sourdough discard whole wheat sandwich loaf 失败了，二发9成进烤箱，但烤完竟然变小了……倒是挺软的 2021-11-13
Hazel-Autism 说明一发发过了哦 可以在网上找一下两发的教程如何判断发好的状态 但是感谢跟做！（感觉您放的全麦多于配方啊 如果是这样的话 不可以根据一发两倍体积去判断发的状态 因为全麦面包发的体积会比白面包低 如果对做面包不是特别熟悉的话 最好不要第一次就改配方 而且您的全麦粉感觉也更粗一些 更会影响发的状态 2021-11-14
说明一发发过了哦 可以在网上找一下两发的教程如何判断发好的状态
但是感谢跟做！（感觉您放的全麦多于配方啊 如果是这样的话 不可以根据一发两倍体积去判断发的状态 因为全麦面包发的体积会比白面包低 如果对做面包不是特别熟悉的话 最好不要第一次就改配方 而且您的全麦粉感觉也更粗一些 更会影响发的状态
2021-11-14
而且感觉揉的也没到位 您看上面还有破开的地方 总的来说就是 最好不要改配方 失败通常都是因为改配方造成的
2021-11-14