快手Mini香蕉松饼

#早餐·2021年11月14日#
有赖于做饭时量杯的帮助，调面糊的步骤比想象中顺利。
反倒是“表面冒小气泡”这点把握不好——调的面糊本来就有小气泡呀。
先后开了两次火，下了四次锅，有不放油黏锅的，有不放油不黏锅的，有成型的有不成型的，有煎黄的有白乎乎的。当然锅是越来越热的状态不是严格的对照实验。最后一次（锅最热）是一面煎了5分一面3分，如图。
没煎出up主那种整面棕黄色的状态，是放的位置有点“侧挂着”，还是火候不够？

2021-11-13