好吃到炸裂的港式菠萝包（附带制作酥皮的小视频）

配方一半的量刚好做七个，酥皮多了一点点。上下175°20分钟，闷了一分钟，底部焦了（吃起来倒是不胡，应该是蛋液流下去上色太深），下次调低底火5°试试。 六个刚好烤一炉，包的时候酥皮不用包到太底下了，不然烤起来容易掉。

2021-11-13