网络最火爆的——奶酪面包

没有配置厨师机，结合小高姐的方子揉的面，温牛奶+酵母、糖、盐、鸡蛋，放入面粉，用刮刀让其合成团，松弛20分钟，加黄油，戴手套以抓的方式糅合，揉到黄油不见了为止（大概3—5分钟），面光盆光的状态即可，再次醒面20分钟，拉一拉甩一甩2分钟，发面。接下来的步骤按照本方子来。奶油奶酪我只剩110克，牛奶和糖按照180比110的比例来，最后也勉强够用。奶粉尽量用小碗，积厚一点更容易全部沾上。最后，今天尝了一口奶油奶酪，酸酸的，还查了一下是不是坏了，有点酸味是正常的，只要没有点点就没坏。多谢配方，简单美味。

2021-11-13