肠仔包---QQ软软的早餐包

本来想做芥末香肠包，50g大成香肠买成30g的，只能改做肠仔包🥲
配方翻倍，加了100克老面，面团1040克，分成12个，感觉太大了，下次不加老面，分成16个，60g一个面团；这次忘记放玉米粒了…..
错开二发时间，用西门子分两次烘烤，北鼎太小一次只能烤4个；
全程3个半小时左右出炉第一批，尽量算好时间吃刚出炉的；
温度：180度，小北烤盘探针上面一层，20分钟。

2021-11-14