山东大馒头

新疆奇台面粉500克，燕山新鲜酵母10克，温水243克左右，糖20克，盐3克！厨师机1档30秒，3档2分钟，4档2分钟！发酵箱第一次1小时发酵温度35°湿度75°！加粉30克打2分钟，整形后第二次半小时发酵温度45°湿度90° #早餐•2021年11月7日#

2021-11-15