象棋月饼

上火170下火180烤了35分钟，出炉冷却后密封装袋放上脱氧剂，今天第二天还是酥脆的没有变软。油皮22酥皮13克，豆沙25克，麻薯8克肉松适量3克左右，蛋黄比较大放了半个，成品80克左右。最近发现包的时候从皮的底下向上推，成品不易爆

2021-11-16