妈妈牌自制香肠/腊肠

10斤肉，肥瘦相间，猪后腿肉，切丝，2.5两白酒，2.5两食盐，2.5两白糖。揉15分钟，灌好之后腌制一晚再拿出来晾晒，不要太阳暴晒，阴干5天左右，外面捏着硬，里面还是软的。收起来。#腊肠 香肠#

2021-11-16