2021年11月17日

地软豆腐粉条馅包子，好好吃。
地软清洗干净剁碎，粉条热水泡软剁碎，豆腐切丁，蒜苗切末，大蒜切末。
粉条碎加盐➕辣椒油➕鸡精➕酱油➕十三香➕香油
锅里热油，下豆腐炸一会➕盐➕鸡精➕老抽➕生抽➕大蒜末➕蒜苗末➕耗油调味（喜欢吃辣的可以加点辣椒面）
豆腐出锅加入到粉条碎和地软末中略加点盐酱油调味。馅料完成。
500g面粉，15g白糖，6-8g酵母，240g水。和面和光，26度温度或者烤箱发酵半小时。
拿出开始包包子。蒸锅里热水先烧开。中间可以让包子醒个10-15分钟
包子包好上锅蒸10分钟，焖5分钟。完成。

2021-11-17