沙茶面

大道至简沙茶面，诠释美食的顶级乐趣
沙茶面(闽南语:SaDeiMin)起源于厦门，是流行于闽南、台湾和东南亚的著名的汤面小吃；在我国的沙茶也分有闽南的沙茶和广东潮汕的沙茶，其玄妙在于沙茶酱的制作，而沙茶面就是以沙茶酱来制作汤头。
福建是华侨的主要祖籍地之一，福建的朋友的生活中有很多舶来品，沙茶就是一种。沙茶始源于马来西亚，也有来自印度尼西亚一说。闽南人饮茶成风，因此把马来话的SA-TE翻译成闽南语的沙茶。
配料表
1.食材: 大虾､鱼豆腐(油豆腐或鱼板皆可)､面､油菜(绿色青菜皆可)。
2.香辛料:葱、蒜。
3.调味料:牛头牌沙茶酱､花生酱(芝麻花生酱亦可)、葱油酥。
#沙茶面#

2021-11-18