日式豬排

以天妇罗技巧油炸，日本特有的幸福美食
日本的炸猪排，起初是由银座的「炼瓦亭」所推出的小牛肉排骨开始的，旁置高丽菜丝、淋日式乌醋、搭配面包食用。因为销售不如预期，后来改用猪肉、并且与米饭一起供餐，没想到大受欢迎。自此订定出日本洋食中猪排饭的最初模式，猪肉排骨从一开始在浅平底锅煎炸，慢慢进化成使用更厚的猪肉排、于深锅内以天妇罗技巧油炸，这些改变，使得炸猪排成为日本特有的美食。
配料表：
一.食材：猪里肌、蛋、面粉、面包糠。
二.香辛料：无
三.调味料：盐、黑胡椒、白砂糖、日式酱油(爱辛口者可用辣酱油)、西红柿酱、乌醋、蚝油。#日式豬排# #天婦羅#

2021-11-19