2021年11月19日

蟹油蒜蓉焗虾

食材:鲜明虾，螃蟹

调味料:黄油，干白，盐，白胡椒粉，蒜蓉，姜丝

1.清蒸螃蟹
挖蟹肉，蟹黄

2.黄油炒蟹肉
➕姜丝（一点点点点而已）
➕适量的干白
➕盐，白胡椒粉
炒散，微湿，不能干巴巴的

3.蒜蓉冲水
（把辛辣味去一些）
油炒蒜蓉
➕盐

4.明虾切对半
铺一层蟹肉
一层蒜蓉

5.烤箱:170度，蒸汽100度
3分钟
然后关蒸汽，烤箱170度
烤4分钟左右

6.摆盘装饰


注意:表面蒜蓉烤微焦，不能开太过头了，蒜会苦

2021-11-19