2021年11月19日

简约辣白菜
疫情期间花14元买的白菜吃了两顿叶。剩下的菜邦没舍得扔，做个很久没做的辣白菜。

据传言朝鲜族做辣白菜，那简直是宗教仪式般隆重严谨。

我这就是糊弄一下。白菜萝卜撒盐腌渍一会儿。有韭菜放点，没韭菜就割点自己放进去。

约一小时后去掉水分。姜末蒜末苹果丁辣椒酱拌一下。有鱼露加点，我是用蚝油代替。猜测她俩差不多的东西。

第一次吃辣白菜是丈母娘给做的。以前从来不爱吃叶菜和腌菜。但是从那次以后我就爱上辣白菜。

老婆说明天给丈母娘带些去。她已经老得不能自己做辣白菜了。

2021-11-19