2021年11月22日

超好吃的酸甜辣茄汁莴笋豆腐

🔹提前调好酱汁备用：适量蒸鱼豉油+1小勺黄豆酱+1勺辣酱（只要有香辣味的即可，我用了香菇酱）+1小勺蚝油+盐+少量玉米淀粉，混合适量清水拌匀

🔸植物油入锅，煎豆腐直至金黄，豆腐推荐圃美多的木棉豆腐/炒用豆腐（参见图）

🔸1大个或2小个熟透的西红柿，炒出汤汁，倒在煎好的豆腐上面，或放一边备用都行

🔸起油锅，放入葱白和蒜子，炒猪肉（五花肉更好，主要作用是提鲜、增香），加入切好的莴笋

🔸菜不用完全炒熟，放入煎好的豆腐和炒好的番茄酱，再放入提前备好的酱汁，小火收干即可出锅，最后可以放入葱绿和香菜

特邀菜谱供应商：©️我的吃货老铁💅🏻造小灰女士

2021-11-22