柚子软糖椰蓉球

没有楼主做的那细腻，感觉我的柚子肉还都是大块的，比较湿，炒了很久才能勉强搓成不太圆的球。做完尝就很像月饼馅料，还是带果肉的那种，不Q弹，就是甜，不知道冷藏到明天会不会变Q一点。补充记录一下：200g冰糖400g水太稀了，糖不黏不成形，下次调整水量，冰糖量减少到150，水200再试试。

2021-11-24