自制沙拉酱

图1是刚开始按配方做，一个蛋黄的量，结果一开始加植物油的时候做的好好的，后面可能不小心植物油的量一次加太多，就变成水油分离。看到有人说如果用打蛋器的话，可以直接再打一个蛋黄进去直接搅打，结果打了个蛋黄进去了，用打蛋器打了半天还是很稀的状态，只好按老师说的，重新一个蛋黄加糖粉打发，然后把失败的液体一次少量倒进去重新搅打，最后果然成功了。

2021-11-24