薄皮大馅野菜团子

野菜团子（荠菜）

淘宝买的东北干荠菜，品质还可以 ，就是根太多，冷水泡了一下午 中间换了两次水， 最后沸水焯水一下，拿出来之后应该控干攥干一些 ，去根切碎备用。

一把韭菜切碎，炒了一个鸡蛋 铲碎备用，没有虾皮就没放，泡了点粉条焯水 切碎备用 ，半斤猪肉馅

调料和楼主用的差不多 外加了一点鸡精 ，食用油   

馅不太干 有点软 可能是野菜焯水后水没控干，感觉质地有点像饺子馅，下次攥干一些，喷水滚玉米面，微微有点裂开 喷点水就好了。

锅里水烧开  放蒸屉 屉布 菜团子  ，我用中火蒸了20分钟  

味道不错，就是皮有点薄  但是也没事 自己吃正好馅大皮薄 挺不错的  整体还是挺简单的~#晚餐•2021年11月24日# #野菜团子#

2021-11-24