曲奇饼干，完美配方超好挤，酥到不敢碰，一个月还能酥掉渣

今天黄油状态不太好，【1】黄油开始融化了，拌上粉类以后感觉质地轻盈，装入裱花袋挤不出🌸纹。
能轻松挤出来，没有花纹～丑😭
【2】吃出了盐粒，下回盐和奶加热融化了再试试。
——全程上层160℃风炉烤的，右上角没有上色，【3】下回烤了10分钟掉个头，18到20时盯着看上色情况。
注意：千万看好黄油的状态，不能融化过头，不能过度打发。

2021-11-25