美式玉米面包

北方的玉米面粗细分好多种，在朋友家吃到玉米面包，想试作看看。作法非常简单。不过家里没有中筋面粉了，改成10g全麦面粉、100g低筋面粉(蛋糕粉)，搅拌过度了，因此没有蓬松感。
有一半加了葡萄干，这食谱不会太甜，我喜欢。

2021-11-26